Rezept für leckeres Melonen‑Glacé

Der Sommer ist zurück. In Zusammenarbeit mit dem Schweizer Kochmagazin «le menu» präsentieren wir euch ein einfaches und unwiderstehliches Glace-Rezept, das nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt. Taucht ein in die Welt des kulinarischen Genusses und lasst eure kleinen Köche mit unseren leckeren Glaceformen kreativ werden. 

«le menu» serviert während 10 Ausgaben pro Jahr einfache, saisongerechte und ausgewogene Alltagsrezepte. Von raffinierten Menüs bis hin zu köstlichen vegetarischen Leckereien – alle Rezepte zeichnen sich durch Gelinggarantie und einen starken Fokus auf Schweizer Zutaten aus.

Das Rezept für eine fruchtige Wasserglace

1. Zutaten

300 g frische Früchte, z.?B. Melonen, Kiwis oder Johannisbeeren
2 dl Wasser
1 EL Zucker, Agavendicksaft oder Honig

2. Zubereiten

Früchte in kleine Stücke schneiden. Mit dem Wasser und dem Zucker fein pürieren.

3. Abfüllen

Melonen-Mus in die Formen z.b. von Liewood giessen und ca. 3 Stunden tiefkühlen.

TIPP
Beerenmasse nach dem Pürieren durch ein Sieb streichen und die Zuckermenge ja nach Reifegrad der Früchte variieren.