Des œufs colorés et Pâques sont étroitement liés depuis des siècles. Parce qu'au Moyen Âge, pendant la Carême ne se privaient pas seulement de viande, mais aussi d'œufs, de nombreux œufs s'accumulaient jusqu'à la fête de Pâques. Les œufs étaient conservés en les faisant cuire, souvent le Samedi saint, appelé "Samedi des teinturiers". La coloration des œufs avait un but, car la couleur permettait de distinguer les œufs cuits des œufs crus. Le médecin et botaniste allemand Georg Franck von Franckenau rapportait déjà en 1682 dans son ouvrage "Satyrae" que les œufs colorés étaient également cachés pour que les enfants les cherchent.
Au Moyen-Âge, il n'existait cependant pas encore de couleurs synthétiques pour donner une teinte colorée aux œufs. Les paysans utilisaient des fruits, des légumes, des morceaux de racines et des pelures d'oignons pour colorer les œufs. Aujourd'hui encore, tu peux renoncer en toute confiance aux produits chimiques, car la nature fournit suffisamment de colorants pour cela. Teindre les œufs de manière naturelle est une expérience formidable pour les enfants. Ils sont souvent étonnés par le pouvoir colorant des plantes.
Le mieux est de travailler avec des œufs blancs. Les œufs blancs prennent beaucoup mieux la couleur que les œufs bruns, surtout si tu les frottes brièvement avec du papier essuie-tout humide et un peu de vinaigre avant de les colorer. Le vinaigre dégraisse la coquille, de sorte que les pigments de couleur adhèrent mieux et de manière plus uniforme. Que tu colories des betteraves, des épinards ou des oignons, les résultats ne sont pas criards, mais doux et pastels.
Pour colorer des œufs de Pâques avec des substances naturelles, il suffit de faire bouillir les colorants dans un litre d'eau pour obtenir ce que l'on appelle une décoction et de les laisser infuser pendant un quart d'heure.
Ensuite, tu mets les œufs dans la décoction. C'est toi qui décides de la durée. Observe la différence de couleur entre les œufs bruns et les œufs blancs. Les œufs qui viennent d'être cuits à la coque et qui sont encore chauds sont ceux qui prennent le mieux les couleurs.
Si cela te semble trop précipité, tu peux aussi laisser refroidir les œufs et le bouillon et laisser les œufs dans le bouillon toute la journée ou toute la nuit.
Si tu trouves les couleurs unies trop ennuyeuses, la nature a encore une astuce géniale pour créer des motifs sur les œufs de Pâques : avec les acides contenus dans le vinaigre et le jus de citron, tu peux enlever un peu la couche supérieure de couleur ! Il suffit d'appliquer des motifs à l'aide d'un coton-tige pour voir apparaître les plus beaux motifs !
Plus l'acide agit longtemps sur un endroit, plus il s'éclaircit. Cela semble dangereux, mais c'est tout à fait inoffensif. Et bien sûr, les œufs restent comestibles.
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Photo de couverture : rock_the_stock/Fotolia
