Le livre de cuisine de Bâle

Spécialités – Traditions – Culture culinaire. Découvrez la cuisine des deux cantons de Bâle – des recettes traditionnelles à la gastronomie haut de gamme, en passant par des réinterprétations de grands classiques – et apprenez, grâce à 26 recettes proposées par cinq chefs, ce que l'on cuisine et ce que l'on mange à Bâle ! Produits régionaux, recommandations de restaurants et d’établissements, anecdotes historiques : cet ouvrage complet, qui offre un regard contemporain sur les saveurs et les spécialités de la région de Bâle et de la ville de Bâle, ne laisse rien de côté.

- 26 recettes de chefs célèbres - Recommandations de restaurants
- Une liste de produits régionaux - Un aperçu contemporain de la gastronomie bâloise