Livre Le livre de cuisine de Berne

Le livre de cuisine de Berne de Helvetiq t'emmène dans un voyage culinaire à travers la ville et le canton de Berne. Entre spécialités traditionnelles, recettes innovantes et personnalités gastronomiques pleines de caractère, il dresse un portrait vivant de la culture culinaire bernoise. On y découvre des cuisinières, des cuisiniers et des restaurateurs issus d’univers culinaires très variés : de la tente gastronomique Ablativ au restaurant Moment dans la vieille ville de Berne, en passant par les délices de poisson au bord du lac de Bienne et des adresses traditionnelles comme le Bären à Schwarzenburg. Ils partagent tous leurs recettes préférées de soupes, salades, entrées chaudes, plats principaux et desserts, et nous donnent un aperçu de leur quotidien entre cuisine, cave à vin et restaurant. Un livre de cuisine savoureux pour tous ceux qui aiment Berne, les produits régionaux et la cuisine authentique.