Buch Das Bern Kochbuch

Das Bern-Kochbuch von Helvetiq nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Stadt und Kanton Bern. Zwischen traditionellen Spezialitäten, innovativen Rezeptideen und charaktervollen Gastro-Persönlichkeiten entsteht ein lebendiges Porträt der Berner Kochkultur. Vorgestellt werden Köchinnen, Köche und Gastgeber:innen aus ganz unterschiedlichen Küchenwelten: vom Gourmet-Zelt Ablativ über das Restaurant Moment in der Berner Altstadt bis hin zu Fischgenuss am Bielersee und traditionsreichen Adressen wie dem Bären in Schwarzenburg. Sie alle teilen persönliche Lieblingsrezepte für Suppen, Salate, warme Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts und geben Einblick in ihren Alltag zwischen Küche, Weinkeller und Restaurant. Ein genussvolles Kochbuch für alle, die Bern, regionale Produkte und ehrliche Küche lieben.