Réserver une fondue suisse (EN)

« Swiss Fondue » de Helvetiq met à l’honneur l’art de la fondue à travers 52 recettes savoureuses et créatives. Jennifer et Arnaud Favre, fondateurs des Compagnons du Caquelon et passionnés organisateurs d’un festival de la fondue en Valais, partagent leur amour pour ce plat réconfortant emblématique de la Suisse d’une manière originale et inspirante. Des mélanges de fromages classiques aux variations surprenantes à base de fromage de chèvre, de moutarde à l'ancienne, de grappa, de chorizo, d'orties, de pesto, de tomates ou de curry doux, ce livre de cuisine invite les cuisiniers amateurs à redécouvrir la fondue encore et encore. Les recettes sont à la fois innovantes et faciles à préparer, ce qui fait de cet ouvrage le compagnon idéal pour les soirées d’hiver douillettes, les dîners entre amis ou pour tous ceux qui souhaitent apporter une touche suisse à leur table. Les photos alléchantes de Dorian Rollin viennent compléter cet hommage chaleureux et savoureux à la culture de la fondue.